Avinyó
MERLOT
Merlot 2021
Vi negre
···
Sense criança en bota
···
De color cirera amb un to violaci. Al nas és generós i intens, i desprèn aromes típiques del merlot, amb notes de fruita vermella i herbàcies. A la boca és ampli, amb uns tanins dolços excel·lents que s’obren cap a notes fruiteres i amb matisos rics d’espècies que evolucionen cap a un final de boca persistent i molt agradable.
···
Origen:
Finca Can Fontanals. Vinya plantada el 1985, amb un rendiment mitjà de 8.500 kg/ha. El terra és profund i ben drenat, amb una textura francollimosa, molt permeable i amb una bona capacitat per a retenir l’aigua. Aquesta circumstància garanteix una collita sana i equilibrada, fins i tot durant els anys de forta sequera.
Collita:
2021
Veníem d’una de les collites més escasses de les últimes dècades per culpa d’un any 2020 amb molt míldiu per les pluges elevades. A partir del desembre hi va haver un canvi radical pel que fa a la pluviometria, de manera que va deixar de ploure del tot. Fins que va començar la verema només van caure 163 litres, una quantitat molt més baixa del que és habitual. La sequera i les temperatures moderades de la primavera van propiciar un any agrícola fàcil i relaxat. Només vam fer un tractament preventiu per al míldiu. La floració de les diferents varietats va ser perfecta, s’augurava una molt bona collita, encara que molt escassa per la manca de pluges. La verema va començar amb normalitat i el resultat ens va sorprendre gratament, ja que esperàvem menys quantitat de producció i més graduació; per l’escassa pluviometria, es preveia un any de concentració de sucres i baixada de rendiment, però no va ser així. En resum, una collita molt equilibrada.
