Història
L'origen
que volem honrar
···
Només qui entén d’on ve és capaç de saber cap on ha d'anar.
Som la catorzena generació que vivim a les nostres terres i que les cultivem. Arribar fins aquí no hauria estat possible sense la voluntat de respectar l’experiència de les persones que ens han precedit i de seguir aprofundint en els coneixements heretats.
···
Una masia i un cognom
Els primers vestigis de Can Fontanals, la masia de la família d’Avinyó, daten del segle XVI i els documents posen de manifest que ja des dels orígens, l’activitat principal de la finca ha estat lligada al cultiu de la vinya.
El cognom Fontanals, que va perdurar fins el 1847, és el nom de la masia familiar, que s’ha mantingut fins avui malgrat que oficialment es perdés quan Esperança Fontanals es va casar amb Adjutori Esteve.
···
Les dificultats esdevingudes reptes
A final de segle XIX, un fet va marcar un abans i un després en la història del Penedès i, evidentment, també a les nostres terres: la fil·loxera, que va matar totes les vinyes. I tal com diuen a vegades, les coses no venen mai soles: a aquesta dramàtica circumstància s’hi va sumar la fallida d’un dels bancs més importants de la comarca i al qual la família havia confiat tots els estalvis.
Davant d’aquesta difícil situació, es va haver de consolidar la voluntat emprenedora de la família, que amb molt esforç i treball va superar aquella etapa d’escassetat i penúria, i va començar de zero.
Davant d’aquesta difícil situació, es va haver de consolidar la voluntat emprenedora de la família, que amb molt esforç i treball va superar aquella etapa d’escassetat i penúria, i va començar de zero.
···
L’any 1889, Joan Esteve Marcé va prendre una decisió cabdal que va marcar el que llavors seria el futur del nostre cava: viatjar fins a França i aprendre a cultivar noves varietats de vinyes amb la premissa que fossin immunes a la fil·loxera, per replantar tota la finca.
En tornar, va aplicar tot l’aprenentatge adquirit a França en una de les seves vinyes i aquesta decisió va causar una gran expectació entre els pagesos de la comarca, que volien veure de prop com s’adaptaven a la nostra comarca els nous peus americans. És per aquest motiu que va batejar la vinya com “la Mirona”.
La figura d'Adjutori Esteve també es mereix un record especial, ja que va ser un dels viticultors emprenedors de l’època i va modernitzar l’explotació per poder conrear personalment totes les seves terres.
En tornar, va aplicar tot l’aprenentatge adquirit a França en una de les seves vinyes i aquesta decisió va causar una gran expectació entre els pagesos de la comarca, que volien veure de prop com s’adaptaven a la nostra comarca els nous peus americans. És per aquest motiu que va batejar la vinya com “la Mirona”.
La figura d'Adjutori Esteve també es mereix un record especial, ja que va ser un dels viticultors emprenedors de l’època i va modernitzar l’explotació per poder conrear personalment totes les seves terres.
···
GENERACIÓ
ART I TERROIR
Entendre la terra com a principi, tocar-la com a condició i expressar-la per a poder compartir-la. Això és el que hem après i això és el que no volem deixar d’aprendre.
L’ACTITUD DESTAPA LES PRIMERES AMPOLLES
L’actitud és una manera de fer que determina la velocitat i la manera com s’avança. És quelcom intangible però del tot transformador. No es pot explicar sinó és amb fets. L’esperit emprenedor sempre ha caracteritzat la família. Comprar un tractor quan encara ningú no en tenia, n’és un exemple. Viatjar i acompanyar-se d’enòlegs experts per enriquir el coneixement, n’és una demostració, ja que gràcies a això, el 1982 va sortir la primera ampolla de Cava Avinyó al mercat, amb una tirada inicial de 2.418 unitats.
ART I TERROIR
No per casualitat però sí per causalitat, la història d’Avinyó no es pot explicar sense parlar de la passió per l’art i la ceràmica. La necessitat de buscar noves formes d’ingressar diners durant un parell d’anys molt dolents a la vinya a causa de les pedregades, va propiciar que la família iniciés de manera paral·lela un nou projecte relacionat amb la ceràmica. Rajoles, plats i murals de ceràmica fets per la mare de la família, que havia estudiat art a l’Escola Massana de Barcelona, van ser l’aire que es necessitava, en un moment concret asfixiant des d'un de vista econòmic. Aquest negoci, iniciat per necessitat però també per la vocació de la mare, s’ha mantingut viu fins avui i ha contagiat una manera de fer a la vinya i al celler.
···
L'artesania de la terra
La viticultura i la ceràmica, dues activitats diferents molt arrelades a la família, són dues expressions de la terra que comparteixen una manera de fer i una filosofia basades, totes dues, en el coneixement del sòl i l’exploració de les tècniques de manipulació i elaboració com a punt de partida per a la creació.
Estimem la terra i ens apassiona poder expressar-nos a través d'ella. L’escollim, la cuidem i la treballem. Per això, diem que som uns artesans de la terra.
Estimem la terra i ens apassiona poder expressar-nos a través d'ella. L’escollim, la cuidem i la treballem. Per això, diem que som uns artesans de la terra.
···
